0000230 – Disznókö Tokaji 5 Puttonyos Branco 500ml
País: Hungria
Região: Tokaj
Produtor: Disznókö
Uva(s): Furmint e Hárslevelü
Safra: 2019
Pontuação: 2019 - 95 pontos James Suckling
Teor Alcoólico: 12,5 % Vol
Descrição:
A Disznókö é uma das mais prestigiadas e históricas produtoras da região de Tokaj, na Hungria, famosa mundialmente por seus vinhos brancos de sobremesa. Seus exemplares destacam-se pela pureza da fruta, acidez vibrante e o equilíbrio refinado, combinando as uvas locais Furmint e Hárslevelű.
Terroir: Vinhedos cultivados em colinas vulcânicas com solos ricos em sílica, o que confere elegância e estrutura aos vinhos.
Podridão Nobre: A magia da linha Aszú vem do fungo Botrytis cinerea, que desidrata e concentra os açúcares e sabores das uvas.
Perfil Aromático: Notas intensas de damasco maduro, pêssego, manga e mel, com um final de boca persistente e fresco.
Quanto maior o número de puttonyos, mais doce e complexo é o vinho.
O Disznókö Tokaji 5 Puttonyos é uma verdadeira joia da Hungria, representando a essência dos lendários vinhos Tokaji Aszú. Produzido na histórica região de Tokaj, este exemplar é elaborado com as castas Furmint e Hárslevelü, cultivadas em colinas vulcânicas com solos ricos em sílica.
Envelhecido por dois anos em barricas de carvalho húngaro de 225 litros, este vinho combina tradição e excelência. Produzido pela renomada Disznókö, uma propriedade Premier Cru desde 1732, o Tokaji 5 Puttonyos é ideal para ocasiões especiais ou como presente sofisticado.
Cor dourada clara.
Olfativamente, frutado de damasco maduro, pêssego, manga, mel de acácia.
Na boca, muito rico, com opulência mas também frescor e ótima estrutura.
Harmonização: sozinho, sobremesa, canapés, patês, foie gras, aves, carnes brancas com molhos cremosos, risoto de cogumelos ou frutos do mar, pratos do leste asiático, levemente picantes, como frango com curry verde tailandês, queijos azuis mais jovens, não muito salgados, simplesmente com algumas frutas (damasco, peras ou saladas de frutas) ou sobremesas à base de frutas (por exemplo, torta de damasco, bolo de frutas, sorvete de tangerina).
