0000100 – Châteauneuf Du Pape Bosquet Des Papes Chante Le Merle
País: França
Região: Rhône
Produtor: Châteauneuf-du-Pape
Uva(s): Grenache, Mourvèdre, Syrah
Safra: 2019
Pontuação:
Teor Alcoólico: 16,0 % Vol
Descrição:
Produzido pela família Boiron no Rhône, este blend à base de Grenache tem sabores profundos de frutas escuras e especiarias. Sabia que 'Chante le Merle' significa 'o canto do melro' e 'Vieilles Vignes' indica que as uvas vêm de vinhas com mais de 80 anos, resultando em um vinho de imensa concentração. Amadurecimento de 18 meses em grandes tonéis de carvalho (foudres).
Cor rubi muito escura e concentrada.
Olfativamente, apresenta aromas intensos e complexos de frutas negras maduras (ameixa, cassis), notas de especiarias (alcaçuz, pimenta), ervas defumadas e um toque terroso.
Na boca é profundo, com muita fruta preta e taninos firmes, mas de ótima qualidade. O final é muito longo, complexo e persistente, encorpado, potente e rico.
Harmonização: javali estufado, carré de cordeiro, queijos maturados de sabor forte.
