0000391 – Familia Cecchin Picum Blend Rosé
País: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Bodega Familia Cecchin
Uva(s): Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah
Safra: 2022
Pontuação:
Teor Alcoólico: 14,0 % Vol
Descrição:
A Bodega Familia Cecchin é mais uma descoberta de vinícolas boutique argentinas com sua localização na região de Maipú, Mendoza, aos pés dos Andes. Elaboram vinhos orgânicos e biodinâmicos, 100% artesanais, sem qualquer intervenção no processo que não seja natural.
Para este blend da linha Picum, de maceração curta e fermentado em tanques de concreto, o enólogo Alberto Cecchin combinou 40% de Malbec, com 40% de Cabernet Sauvignon mais 20% de Syrah.
Cor rosa claro para transparente.
Olfativamente, o vinho traz muita fruta no nariz, com notas de berries silvestres.
Na boca, muito equilíbrio na acidez e frescor e repete as notas frutadas.
Harmonização: salmão defumado ou mesmo um prato de sashimi ou de tataki de salmão cru.
