KIT00096 – Duo Zorzal Eggo
País: Argentina
Região: Mendoza
Produtor: Viña Zaranda
Kit Composto de:
1x - ZORZAL EGGO BLANC DE CAL SAUVIGNON BLANC
1x - ZORZAL EGGO FRANCO CABERNET FRANC
Descrição:
Fundada em 2008, a Zorzal Wines está localizada em Gualtallary, ao norte do Valle de Uco, em Mendoza. Os vinhedos estão localizados entre 1.200 e 1.600 metros acima do nível do mar, distribuídos por 70 hectares e uma bodega que conta com uma estrutura de altíssima tecnologia.
Os enólogos Juan Pablo Michelini e Noelia Juri conduzem o processo com mínima intervenção enológica e a incorporação de diferentes técnicas de fermentação, em ovos de cimento, ânforas e outros recipientes, além de microvinificações em barrica de carvalho.
ZORZAL EGGO BLANC DE CAL SAUVIGNON BLANC: Cor amarelo-esverdeada brilhante, sendo extremamente límpido e com reflexos esverdeados.
Olfativamente, seus aromas são sedutores e remetem a limão siciliano, pomelo, maracujá, manga, ervas provençais, goiaba branca e giz.
Na boca, espalha cremosidade e acidez cítrica e salina, com mais corpo do que se poderia esperar para um vinho com uma graduação alcóolica tão comportada. Com o passar de meia hora na taça o vinho começa a abrir em maracujá doce, manga verde, marmelo, raspas de limão, um lado cítrico que claramente diz "Sauvignon Blanc", ainda com as nuances de gis e pedra de isqueiro provenientes dos solos de calcário, que muito lembram as grandes versões da uva que vem do berço natal no Vale do Loire, no AOC Sancerre e AOC Pouilly-Fumé.
Harmonização: frutos do mar, vieiras grelhadas, espaguete ao vôngole ou risoto de camarão.
ZORZAL EGGO FRANCO CABERNET FRANC: Cor rubi.
Olfativamente, complexos aromas frutados, misturados a claras nuances minerais e um frescor indescritível. Desde frutas vermelhas e escuras bem frescas, até toques de tabaco e ervas finas, que são característicos da Cabernet Franc.
Na boca, ameixa, cereja, morango e cereja.
Harmonização: carnes vermelhas na brasa, arroz de pato e queijos de massa dura.
