KIT00064 – Duo Pêra Manca
País: Portugal
Região: Alentejo
Produtor: Fundação Eugénio de Almeida
Kit Composto de:
1x - PÊRA MANCA TINTO
1x - PÊRA MANCA BRANCO
Descrição:
O Pêra-Manca é um dos vinhos mais lendários e exclusivos de Portugal, produzido na região do Alentejo. A sua história remonta ao século XV, quando monges do Convento do Espinheiro, em Évora, cultivavam vinhedos em encostas de granito com pedras soltas que, ao balançarem, pareciam "mancar" (dando origem ao nome).
Documentos históricos indicam que o Pêra-Manca era o vinho da corte portuguesa. Reza a lenda que Pedro Álvares Cabral trazia barris da bebida em suas caravelas e ofereceu uma prova aos indígenas na chegada ao Brasil. No século XIX, a marca pertencia à Casa Agrícola José Soares, mas a produção cessou na década de 1920 devido à crise da praga da filoxera e à morte do proprietário. Em 1987, a família herdeira doou a marca à Fundação Eugénio de Almeida (hoje produtora da famosa Adega Cartuxa), com a condição de que ela fosse usada apenas nos melhores vinhos disponíveis.
PÊRA MANCA TINTO: Cor de tonalidade granada.
Olfativamente, revela um bouquet envolvente, onde se destacam aromas de fruta madura, amoras silvestres e ameixa, com nuances de compota de ginja, especiarias, pimenta preta e zimbro. Apresenta ainda delicadas notas balsâmicas e um sutil toque vegetal, evocando feno seco.
Na boca, surpreende pelo frescor, elegância e notável equilíbrio. É denso e ao mesmo tempo delicado, com taninos firmes mas sedosos, proporcionando uma prova envolvente e persistente. O final é longo e expressivo, com notas de mato e esteva que acentuam o seu caráter autêntico e distinto.
Harmonização: carnes vermelhas, massas, risotos, charcutaria, queijos, carnes de caça.
O Pêra-Manca moderno (tinto) teve a sua primeira safra lançada em 1990. Ele é produzido apenas em anos excepcionais, a partir de uma rigorosa seleção de uvas Aragonês (Tinta Roriz) e Trincadeira, envelhecendo por 18 meses em barricas de carvalho francês.
PÊRA MANCA BRANCO: Cor citrina.
Olfativamente, possui um aroma com notas minerais, sendo frutado, persistente, fino e complexo.
Na boca, é macio, seco, com um bom corpo e um ligeiro acídulo nobre, que lhe confere harmonia.
Harmonização: frutos do mar, peixes, queijos, saladas e vegetais.
O Pêra-Manca Branco é um dos vinhos portugueses mais icônicos e exclusivos. Produzido pela Fundação Eugénio de Almeida (adega Cartuxa) na região do Alentejo, é elaborado com as uvas Antão Vaz e Arinto.
