KIT00119 – Duo Chianti Selciato DOC
País: Itália
Região: Toscana
Produtor: Cantine Bonacchi
Kit Composto de:
1x - CHIANTI SELCIATO DOC TINTO
1x - CHIANTI CLÁSSICO SELCIATO DOC TINTO
Descrição:
A Cantine Bonacchi foi fundada no final do século XIX na Toscana, na Itália, por Enrico Bonacchi, o vinhedo fica no coração de Montalbano Hills, entre Florença e Pistoia. Enrico Bonacchi iniciou o cultivo de vinhedos como um pequeno produtor nas colinas de Montalbano. O filho de Enrico, Pio Bonacchi, continuou o negócio da família ao lado de seus irmãos e adquiriu novas terras de vizinhos para plantar vinhedos. Em 1965, com a chegada de Giovanni Bonacchi (filho de Pio), a vinícola expandiu fortemente a produção de Chianti e consolidou sua estrutura atual. Hoje, Andrea Bonacchi, bisneto do fundador, comanda a vinícola familiar, que produz mais de 3 milhões de garrafas por ano e exporta para mais de 20 países. Possui cerca de 65 hectares de propriedade da família com adegas modernas, barricas para envelhecimento e certificações internacionais de qualidade.
CHIANTI SELCIATO DOC TINTO: Cor vermelho-rubi brilhante e viva, com delicados reflexos violáceos quando jovem.
Olfativamente, aromas intensos e frescos de frutas vermelhas, com destaque para cereja, ameixa e framboesa, acompanhados por delicadas nuances florais.
Na boca, fino e delicado, com taninos suaves, boa acidez e um agradável frescor que termina de maneira equilibrada, final persistente e fresco, destacando a fruta.
Harmonização: massas com molho de tomate, pizzas artesanais, carnes vermelhas grelhadas, queijos de média cura como o Pecorino.
CHIANTI CLÁSSICO SELCIATO DOC TINTO: Cor vermelho-rubi intenso e brilhante, com reflexos granada.
Olfativamente, intenso e elegante, marcado por aromas de cereja madura, ameixa, frutas vermelhas silvestres, cassis, além de notas florais e sutis toques especiados e de baunilha.
Na boca, estruturado, elegante e envolvente, apresentando taninos firmes e bem integrados, boa acidez e textura sedosa com final longo e persistente, corpo médio a encorpado, com excelente equilíbrio entre fruta, acidez e madeira.
Harmonização: massas com molho vermelho, pizzas artesanais, ragu de carne e carnes vermelhas grelhadas, salames, presuntos crus, queijos de média cura tipo Pecorino ou Parmesão.
Sirva entre 16°C a 18°C.
