KIT00079 – Alsace - Riesling Réserve – Cave Hunawihr
País: França
Região: Alsácia
Produtor: Cave Hunawihr
Uva(s): Riesling
Kit Composto de:
1x - ALSACE - RIESLING RÉSERVE - CAVE HUNAWIHR
1x - ALSACE - GRAND CRU RIESLING 'SCHONENBOURG' - CAVE HUNAWIHR
Descrição:
A Cave Hunawihr é uma prestigiada cooperativa vinícola fundada em 1954 no coração da região da Alsácia, na França. Nascida após a Segunda Guerra Mundial, ela reúne pequenos viticultores locais para preservar a tipicidade de seus terroirs. Fundada em 1954 pelos viticultores de Hunawihr diante de um mercado de vinhos desorganizado na época. Trabalhavam nos vinhedos de dia e construíam as adegas à noite para perpetuar o conhecimento local. Atualmente, a cooperativa é composta por cerca de 110 a 130 associados que cultivam em torno de 200 hectares de vinhedos. Elaboram as sete castas tradicionais da Alsácia: Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Muscat, Pinot Blanc, Sylvaner e Pinot Noir. Produzem rótulos renomados provenientes de 13 hectares de áreas Grand Cru (como Rosacker, Schoenenbourg e Froehn). Famosa por vinhos frescos e vibrantes que expressam a tipicidade da uva, sem passagem por carvalho.
ALSACE - RIESLING RÉSERVE - CAVE HUNAWIHR: Cor amarelo-palha brilhante com reflexos dourados.
Olfativamente, aromas frescos de lima, toranja, maçã verde e nuances florais.
Na boca, equilíbrio perfeito entre acidez e mineralidade. É um vinho seco, refrescante e persistente no final.
Harmonização: frutos do mar, pescados e carnes brancas, companheiro ideal para pratos da cozinha alemã, como embutidos e carne de porco.
ALSACE - GRAND CRU RIESLING 'SCHONENBOURG' - CAVE HUNAWIHR: Cor amarelo pálido com finos reflexos dourados.
Olfativamente, notas evidentes de frutas brancas e cítricas maduras, como pêssego, pera, maçã-verde e abacaxi. O clássico toque de "pedra molhada" e petróleo (querosene), típico dos grandes Rieslings envelhecidos, além de nuances florais e um leve fundo de especiarias.
Na boca é amplo e sedoso com frescor agradável e confere muita elegância, um riesling marcante com final longo e envolvente e dominado pelos frutos maduros.
Harmonização: pastrami canapés de salmão, guacamole, carne de porco assada, caranguejo, ceviche, mariscada, ostras frescas, sushi e sashimi, moqueca, curry de frango thai, frango ao molho de laranja.
