KIT00083 – Trio Brunello di Montalcino
País: Itália
Região: Toscana
Produtor: Corte alla Flora
Kit Composto de:
1x - BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG
1x - BARBARESCO DOCG
1x - BAROLO DOCG
Descrição:
A Corte alla Flora nasceu na década de 90 em Montepulciano - Siena, na Toscana, centro da Itália e centro da tradição vinícola. Em uma paisagem dominada por vinhedos e olivais, suas vinhas ocupam solos de calcário argiloso, onde floresce uma grande variedade de cepas nativas, autóctones ou estrangeiras, todas cuidadas com dedicação, respeito à natureza e ao seu ritmo lento. A vinícula acredita em uma agricultura sustentável aliada à vinificação convencional, com poda e colheitas manuais.
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG: Cor vermelho rubi intenso com reflexos granada.
Olfativamente, bouquet complexo e elegante com notas que vão da ameixa ao chocolate acompanhadas por uma discreta presença de especiarias.
Na boca, encorpado, bem equilibrado, com taninos agradáveis.
Harmonização: cordeiro, assados, carnes vermelhas.
BARBARESCO DOCG: Cor intensa e sombreado brilhante passando do rubi para o vermelho granada.
Olfativamente, buquê complexo e elegante caracterizado por aromas frutados ainda que etéreos, lembranças de framboesas e geleia de frutas vermelhas, mas também pimenta verde, canela e noz moscada.
Na boca, muito corpo, seco, robusto, austero ainda que aveludado e harmonioso.
Harmonização: carnes de cozimento longo, queijo envelhecido e, claro, com trufas.
BAROLO DOCG: Cor vermelho granada.
Olfativamente, notas balsâmicas picantes prevalecem no nariz com toque elegante de cereja e amora.
Na boca, quente e poderoso no início, com taninos elegantes de grande persistência. Adequado para um longo envelhecimento.
Harmonização: preparos perfumados com trufas, pato, cozidos e caça.
