KIT00008 – Trio Backhouse
País: EUA
Região: California
Produtor: Blackhouse
Safra: 2023
Kit Composto de:
1x - BACKHOUSE CABERNET SAUVIGNON
1x - BACKHOUSE PINOT NOIR
1x - BACKHOUSE CHARDONNAY
Descrição:
Backhouse é um rótulo da O'Neill Vintners, uma das principais produtoras de Pinot Noir e Chardonnay de qualidade na Califórnia. Foi fundada por Jeff O'Neill, cuja família tem raízes na produção de vinhos que remontam à década de 1930. A inspiração para a Backhouse vem de uma antiga casa que outrora serviu de refúgio para viticultores, escritores, artistas e qualquer pessoa que desejasse desfrutar da serenidade californiana. Os vinhedos estão localizados na famosa região da Costa Central da Califórnia, que se estende do sul de São Francisco até as Terras Altas de Santa Bárbara.
BACKHOUSE CABERNET SAUVIGNON: Cor vermelho-escura intensa.
Olfativamente, sabores de groselha preta.
Na boca, rico e encorpado.
Harmonização: hambúrguer artesanal, carnes grelhadas e queijos semiduros.
BACKHOUSE PINOT NOIR: Cor vermelho-rubi brilhante e límpida, com tons mais claros e translúcidos.
Olfativamente, notas de frutas vermelhas e cerejas pretas, sem uso de carvalho.
Na boca, sabores intensos de frutas vermelhas como cereja escura e morango. Com taninos aveludados e acidez equilibrada, é um exemplar seco, fácil de beber e sem forte presença de carvalho.
Harmonização: aves assadas, massas leves e embutidos finos.
BACKHOUSE CHARDONNAY: Olfativamente, aromas de frutas exóticas, maçã e carvalho bem integrado, pera amarela, casca de cítricos e um toque de baunilha.
Na boca, sedoso e vibrante com sabores de raspas de cítricos, pêssego branco e abacaxi. O curto período em carvalho adiciona um toque de caramelo e toffee, enquanto uma acidez equilibrada anima a experiência e estrutura o paladar.
Harmonização: peixes grelhados, frango ao molho leve e queijos cremosos.
