KIT00041 – Duo Attilio Ghisolfi Barolo
País: Itália
Região: Piemonte
Produtor: Attilio Ghisolfi
Kit Composto de:
1x - ATTILIO GHISOLFI BAROLO BUSSIA CRU
1x - ATTILIO GHISOLFI BAROLO DOCG
Descrição:
Attilio Ghisolfi é um produtor de vinho com sede em Barolo. A propriedade foi fundada em 1988 e é especializada em uma variedade de vinhos tradicionais piemonteses feitos de Nebbiolo, Barbera e Freisa, bem como Pinot Noir.
A propriedade cultiva aproximadamente 7 hectares (17 acres) de vinhas, incluindo uma parcela em dois dos mais prestigiados crus de Barolo - Bussia e Bricco Visette. Geralmente as vinhas são plantadas em solos de marga e calcário com uma variedade de aspectos e exposições diferentes. As vinhas são cultivadas com fertilizantes orgânicos e os tratamentos químicos são reduzidos ao mínimo.
Com o objetivo de obter uma produção o mais ecologicamente possível, são efetuados nos vinhedos os tratamentos adequados com produtos à base de cobre e sulfato de menor impacto ambiental. Para manter a flora bacteriana do solo, apenas adubos de origem orgânica e as ervas daninhas são mantidas sob controle por meios mecânicos, sem o uso de herbicidas químicos.
ATTILIO GHISOLFI BAROLO DOCG: Cor granada intenso.
Olfativamente, aromas frutas vermelhas maduras, alcaçuz e notas de tabaco.
Na boca, encorpado, potente e tânico, taninos marcantes e de alta intensidade, equilibrados por uma acidez refrescante, permitindo boa longevidade.
Harmonização: carnes de caça, ossobuco e queijos curados.
ATTILIO GHISOLFI BAROLO BUSSIA CRU: Cor granada.
Olfativamente, aromas silvestres, ameixas e violetas, com um toque de especiarias.
Na boca, encorpado, com notas de frutas vermelhas, ervas secas e nuances de tabaco. Seus taninos são finos e macios, e juntamente com uma maravilhosa acidez, preenche a boca com excelente volume. O longo e persistente final.
Harmonização: ossobuco de vitela ou de cordeiro, risoto de cogumelos
94 Pontos - James Suckling - “Muitos frutos vermelhos maduros, nozes, flores e especiarias. Casca de laranja também. Corpo cheio e taninos redondos e macios. O final é frutado e tânico ao mesmo tempo. Melhor depois de 2023.”
92 Pontos - Wine Enthusiast - “Aromas de vegetação rasteira, violeta, ameixa com especiarias e mentol emergem lentamente do copo. O paladar encorpado mostra cereja seca, alcaçuz e tabaco ao lado de taninos granulosos assertivos. Você também notará o calor do álcool no fechamento. Beba após 2026.”
