KIT00022 – Duo Vinhetica
País: Brasil
Região: Campanha Gaúcha
Produtor: Vinhetica
Safra: 2023
Kit Composto de:
1x - VINHETICA GEORGIANO DA VIGIA SAPERAVI
1x - VINHETICA FRANCO DA VIGIA
Descrição:
Os vinhedos da vinícola Vinhetica dividem espaço com as 200 ovelhas, que fornecem a matéria-prima para os premiados queijos também produzidos ali. Sob a batuta do enólogo francês Gaspar Desurmont, a propriedade produz queijos e vinhos autorais e únicos.
VINHETICA GEORGIANO DA VIGIA SAPERAVI: Cor roxa bem escura, indo para quase preto.
Olfativamente, exibe aromas profundos de cereja preta, pimenta do reino e traços de cravo e alcaçuz, com nuances de tabaco e folha de louro.
Na boca, mostra estrutura formidável, embora bem límpido em boca, com a entrega da linda pureza da fruta em destaque. Cerejas, pretas e profundas, ameixas maduras e um lado levemente mineral dá lugar para traços de alcaçuz e anis estrelado em um vinho que até remete em perfil aos grandes tintos do sul do Rhône. Os taninos bastante presentes e vigorosos, de excelente qualidade, preenchem a boca. Encorpado, mas sem muito peso, fechado no início, abre em taça após 30-60 minutos.
Harmonização: queijos de velha mais amadurecidos, paleta de cordeiro assada.
VINHETICA FRANCO DA VIGIA: Cor, roxo bem escuro, indo para quase preto.
Olfativamente, abre em cerejas pretas e gordas e um lado mineral.
Na boca, sutilidade e muita maciez, deixando rastros de framboesas suculentas, bastante mirtilo, amoras. A fruta azul ganha destaque aqui. Aos poucos abre em eucalipto, lembranças de floresta e pedra quebrada, uma certa mineralidade que lembra muito as versões da Chinon AOC, do vale do Loire.
Harmonização: peru ou um chester assado, pato pekin, carrê de cordeiro com molho de hortelã ou um hamburguer dos mais gourmets.
