KIT00109 – Duo Chianti Clássico Castello di Meleto
País: Itáilia
Região: Toscana
Produtor: Castello di Meleto
Uva(s): Sangiovese
Kit Composto de:
1x - CHIANTI CLÁSSICO CASTELLO DI MELETO
1x - CHIANTI CLÁSSICO RISERVA CASTELLO DI MELETO
Descrição:
A ligação do local com o vinho remonta ao século XI através dos monges da abadia de Badia a Coltibuono. No entanto, o nome Castello di Meleto apareceu oficialmente pela primeira vez em registros escritos em 1256, quando pertencia a uma família feudal local. Devido à sua localização estratégica na fronteira entre as antigas repúblicas rivais de Florença e Siena, o castelo desempenhou um papel militar fundamental. Ele se tornou uma importante base florentina e serviu como uma das principais fortificações da Lega del Chianti. Ao longo dos séculos de disputas entre guelfos e ghibelinos, a propriedade mudou de mãos algumas vezes, mas nunca sofreu danos estruturais severos. No século XVIII, o castelo foi transformado de uma fortaleza defensiva para uma elegante villa de campo, momento em que grande parte de suas defesas originais foram desmanteladas. A propriedade preserva um raro teatro do século XVIII em seu interior.
A reviravolta na história moderna do Castello di Meleto ocorreu em 1968. Enfrentando riscos de abandono, a propriedade foi salva graças à intuição de Gianni Mazzocchi, editor da revista financeira Quattrosoldi. Ele propôs aos leitores da revista comprar ações de um patrimônio italiano, criando a Viticola Toscana (atual Castello di Meleto Società Agricola).O Castello di Meleto HojeQuase 60 anos após a iniciativa de compra coletiva, a propriedade abrange 1.000 hectares no coração de Gaiole in Chianti, sendo uma das maiores produtoras orgânicas da região. O portfólio de vinhos destaca-se pelo caráter elegante, estrutura e finesse provenientes do solo rochoso e da altitude dos vinhedos.
CHIANTI CLÁSSICO CASTELLO DI MELETO: Cor vermelho-rubi profundo.
Olfativamente, notas marcantes de violeta e cereja, com toques de especiarias doces.
Na boca, textura aveludada e taninos arredondados no paladar, conduzindo a um final fresco e persistente. Destaca-se pela boa estrutura e excelente harmonia.
Harmonização: pratos tradicionais toscanos, como carnes vermelhas grelhadas e massas.
CHIANTI CLÁSSICO RISERVA CASTELLO DI MELETO: Cor vermelho-rubi profundo com reflexos granada.
Olfativamente, notas intensas de frutas vermelhas e escuras (como cereja e framboesa), combinadas com ervas aromáticas, especiarias e um leve toque apimentado.
Na boca, estruturado, encorpado e macio. Destaca-se pelo equilíbrio entre acidez vibrante e taninos aveludados, com um final longo e persistente.
Harmonização: carnes vermelhas assadas ou grelhadas, pratos de caça, massas com molhos ricos e queijos curados.
