KIT00110 – Quarteto Chianti Clássico Gran Selezione Castello di Meleto
País: Itáilia
Região: Toscana
Produtor: Castello di Meleto
Uva(s): Sangiovese
Kit Composto de:
1x - CHIANTI CLÁSSICO GRAN SELEZIONE CASTELLO DI MELETO
1x - CHIANTI CLÁSSICO GRAN SELEZIONE VIGNA POGGIARSO CASTELLO DI MELETO
1x - CHIANTI CLÁSSICO GRAN SELEZIONE VIGNA CASI CASTELLO DI MELETO
1x - CHIANTI CLÁSSICO GRAN SELEZIONE VIGNA TREBBIO CASTELLO DI MELETO
Descrição:
A ligação do local com o vinho remonta ao século XI através dos monges da abadia de Badia a Coltibuono. No entanto, o nome Castello di Meleto apareceu oficialmente pela primeira vez em registros escritos em 1256, quando pertencia a uma família feudal local. Devido à sua localização estratégica na fronteira entre as antigas repúblicas rivais de Florença e Siena, o castelo desempenhou um papel militar fundamental. Ele se tornou uma importante base florentina e serviu como uma das principais fortificações da Lega del Chianti. Ao longo dos séculos de disputas entre guelfos e ghibelinos, a propriedade mudou de mãos algumas vezes, mas nunca sofreu danos estruturais severos. No século XVIII, o castelo foi transformado de uma fortaleza defensiva para uma elegante villa de campo, momento em que grande parte de suas defesas originais foram desmanteladas. A propriedade preserva um raro teatro do século XVIII em seu interior.
A reviravolta na história moderna do Castello di Meleto ocorreu em 1968. Enfrentando riscos de abandono, a propriedade foi salva graças à intuição de Gianni Mazzocchi, editor da revista financeira Quattrosoldi. Ele propôs aos leitores da revista comprar ações de um patrimônio italiano, criando a Viticola Toscana (atual Castello di Meleto Società Agricola).O Castello di Meleto HojeQuase 60 anos após a iniciativa de compra coletiva, a propriedade abrange 1.000 hectares no coração de Gaiole in Chianti, sendo uma das maiores produtoras orgânicas da região. O portfólio de vinhos destaca-se pelo caráter elegante, estrutura e finesse provenientes do solo rochoso e da altitude dos vinhedos.
CHIANTI CLÁSSICO GRAN SELEZIONE CASTELLO DI MELETO: Cor rubi intensa com reflexos granada.
Olfativamente, complexo e potente, com notas de cereja madura, tabaco, especiarias e couro.
Na boca, estruturado e elegante, com taninos vivos mas macios e final longo.
Harmonização: carnes vermelhas, caça e queijos curados.
CHIANTI CLÁSSICO GRAN SELEZIONE VIGNA POGGIARSO CASTELLO DI MELETO: Cor vermelho-rubi intenso.
Olfativamente, frutas vermelhas frescas, toques minerais e nuances levemente picantes
Na boca, estruturado, com uma vivacidade de sabores e equilíbrio perfeito entre riqueza e rigor.
Harmonização: carnes vermelhas grelhadas ou assadas, caça e queijos curados.
CHIANTI CLÁSSICO GRAN SELEZIONE VIGNA CASI CASTELLO DI MELETO: Cor rubi com reflexos granada.
Olfativamente, aromas de frutas vermelhas e negras maduras (como cereja preta e ameixa), notas florais de violeta, além de um toque refinado de especiarias orientais, tabaco e terra úmida provenientes do terroir e do envelhecimento em carvalho.
Na boca, frutado e especiarias de ameixa, cerejas maduras e amoras, acompanhadas de um toque sutil de tabaco, baunilha e carvalho. Taninos densos, aveludados e bem integrados, que conferem maciez sem perder a elegância, final Longo, persistente e mineral, herança do solo de argila e galestro do vinhedo.
Harmonização: pratos estruturados da culinária toscana, carnes vermelhas grelhadas e caça.
CHIANTI CLÁSSICO GRAN SELEZIONE VIGNA TREBBIO CASTELLO DI MELETO: Cor vermelho-rubi profundo, que tende a granada com o envelhecimento.
Olfativamente, buquê rico e complexo, destacando frutas vermelhas maduras, cereja preta, especiarias, lavanda e toques de ervas aromáticas.
Na boca, estruturado e encorpado, apresenta taninos firmes, mas aveludados, com acidez equilibrada e um final longo e saboroso.
Harmonização: carnes vermelhas grelhadas ou assadas e queijos maturados.
