0000191 – Manoella Rosé
País: Portugal
Região: Douro
Produtor: Wine & Soul
Uva(s): Touriga Nacional e Tinta Roriz
Safra: 2023
Teor Alcoólico: 12,5 % Vol
Descrição:
As uvas deste vinho são provenientes de vinhas com 42 anos de idade, plantadas a 450 metros de altitude. Sua fermentação ocorreu em cubas de aço inox a temperaturas baixas ao longo de quatro semanas, com posterior estágio sobre borras finas por um período de cinco meses. Produção anual de 6 mil garrafas.
O Manoella Rosé é um vinho rosé seco produzido pela vinícola Wine & Soul, fundada em 2001 pelo casal de enólogos Sandra Tavares da Silva e Jorge Serôdio Borges, com foco em vinhas velhas e castas indígenas do Douro.
Elaborado com 100% Touriga Nacional, este rótulo expressa a delicadeza, precisão e frescor do terroir do vale do Rio Pinhão.
Cor de tonalidade rosa pálida.
Olfativamente, possui um aroma intenso e complexo, com notas de frutos vermelhos frescos, toques minerais e florais.
Na boca, apresenta excelente frescor e um bom volume.
Harmonização: queijos, massas, peixes, saladas, carne suína, tábua de frios.
