KIT00029 – Trio Manoella
País: Portugal
Região: Douro
Produtor: Wine & Soul
Kit Composto de:
1x - MANOELLA TINTO
1x - MANOELLA BRANCO
1x - MANOELLA ROSÉ
Descrição:
O Vinho é proveniente de uma parcela única de vinhas com mais de 100 anos composta por um blend field com cerca de 30 castas típicas do Douro, entre elas a Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela e Tinta Caiado. As uvas foram pisadas a pé em lagares de granito. As vinhas deste rótulo estão localizadas na Quinta da Manuella, propriedade que pertence à família do enólogo Jorge Serôdio desde 1838.
O nome do vinho Quinta da Manoella tem origem na grafia original utilizada pelo Barão de Forrester em seu mapa feito no século XIX da região do Douro. Este tinto teve uma produção de 6.000 garrafas e passou por um estágio de 20 meses em barricas de carvalho francês.
MANOELLA TINTO: Cor vermelha muito viva.
Olfativamente, possui um aroma elegante e com boa expressividade, apresenta notas de frutos vermelhos, como ginja e morangos, muito bem combinados com notas florais.
Na boca, é um vinho sedoso, com frescor, fruta expressiva e taninos muito discretos. É, sem dúvidas, um tinto delicado, onde as notas das barricas são quase imperceptíveis. Seu final de prova é saboroso e oferece muito frescor.
Harmonização: cabrito assado.
MANOELLA BRANCO: Cor citrina.
Olfativamente, possui um aroma vibrante, com frescor, notas cítricas, florais e minerais.
Na boca, apresenta excelente equilíbrio e pureza de sabores.
Harmonização: peixes, frutos do mar, queijos, entradas, petiscos, carnes brancas, peixes grelhados, queijos frescos, marisco, pratos de bacalhau.
MANOELLA ROSÉ: Cor de tonalidade rosa pálida.
Olfativamente, possui um aroma intenso e complexo, com notas de frutos vermelhos frescos, toques minerais e florais.
Na boca, apresenta excelente frescor e um bom volume.
Harmonização: queijos, massas, peixes, saladas, carne suína, tábua de frios.
