KIT00027 – Trio Disznókö Tokaji
País: Hungria
Região: Tokaj
Produtor: Disznókö
Kit Composto de:
1x - DISZNÓKÖ TOKAJI LATE HARVEST BRANCO 500ML
1x - DISZNÓKÖ TOKAJI 5 PUTTONYOS BRANCO 500ML
1x - DISZNÓKÖ TOKAJI 6 PUTTONYOS BRANCO 500 ML
Descrição:
A Disznókö é uma das mais prestigiadas e históricas produtoras da região de Tokaj, na Hungria, famosa mundialmente por seus vinhos brancos de sobremesa. Seus exemplares destacam-se pela pureza da fruta, acidez vibrante e o equilíbrio refinado, combinando as uvas locais Furmint e Hárslevelű.
Terroir: Vinhedos cultivados em colinas vulcânicas com solos ricos em sílica, o que confere elegância e estrutura aos vinhos.
Podridão Nobre: A magia da linha Aszú vem do fungo Botrytis cinerea, que desidrata e concentra os açúcares e sabores das uvas.
Perfil Aromático: Notas intensas de damasco maduro, pêssego, manga e mel, com um final de boca persistente e fresco.
Quanto maior o número de puttonyos, mais doce e complexo é o vinho.
Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada e envelhecido durante 12 meses em barricas de carvalho de dois a três usos, com capacidade para 225 litros. Após aberto, recomenda-se o consumo em até duas semanas.
DISZNÓKÖ TOKAJI LATE HARVEST BRANCO 500ML: Cor amarela-dourada.
Olfativamente, cítrico intenso com limão cristalizado, damasco fresco e mel.
Na boca, fresco, com acidez crocante e textura cremosa agradável. Tem um bom comprimento, com acabamento fresco e picante.
Harmonização: frutas frescas, tortas de maçã, queijos leves.
DISZNÓKÖ TOKAJI 5 PUTTONYOS BRANCO 500ML: Cor dourada clara.
Olfativamente, frutado de damasco maduro, pêssego, manga, mel de acácia.
Na boca, muito rico, com opulência mas também frescor e ótima estrutura.
Harmonização: sozinho, sobremesa, canapés, patês, foie gras, aves, carnes brancas com molhos cremosos, risoto de cogumelos ou frutos do mar, pratos do leste asiático, levemente picantes, como frango com curry verde tailandês, queijos azuis mais jovens, não muito salgados, simplesmente com algumas frutas (damasco, peras ou saladas de frutas) ou sobremesas à base de frutas (por exemplo, torta de damasco, bolo de frutas, sorvete de tangerina).
DISZNÓKÖ TOKAJI 6 PUTTONYOS BRANCO 500 ML: Cor dourada brilhante.
Olfativamente, damasco fresco, frutas de caroço, especiarias verdes, sândalo e mel.
Na boca, intenso e rico, com grande acidez, estrutura e verticalidade. O acabamento é longo e picante, não mostra muito doce.
Harmonização: foie gras, queijos azuis intensos, sobremesas à base de frutas secas ou sozinho.
2016 – 96 pontos Wine Spectator
2016 – 94 pontos James Suckling
2016 – 90 pontos Jancis Robinson
