KIT00116 – Trio Perrière AOP
País: França
Região: Borgonha
Produtor: Domaine de La Perrière
Kit Composto de:
1x - BOURGOGNE CHARDONNAY PERRIÈRE AOP BRANCO
1x - BOURGOGNE PINOT NOIR PERRIÈRE AOP TINTO
1x - CHABLIS PERRIÈRE AOP BRANCO
Descrição:
A vinícola, gerida pela jovem geração da família, cultiva 22 hectares em Chemilly-sur-Serein, na região da Borgonha, na França. A propriedade é administrada pela família francesa Borges, cuja tradição agrícola é antiga. Com cerca de 220 hectares de terras, a família se dedica à viticultura aplicando uma filosofia de mínima intervenção e fermentações espontâneas para destacar a identidade do terroir.
BOURGOGNE CHARDONNAY PERRIÈRE AOP BRANCO: Cor amarelo-manteiga.
Olfativamente, aromas de ervas frescas, como manjericão e bouquet garni, acompanhados por notas de maçã verde.
Na boca, expressão aromática de frutas de polpa branca e pelo frescor equilibrado. O final traz delicadas notas de casca de cítricos, conferindo elegância e persistência.
Harmonização: risotos de cogumelos, peixes brancos e queijos de massa macia, como o Chaource.
Sirva a 12°C.
BOURGOGNE PINOT NOIR PERRIÈRE AOP TINTO: Cor vermelho-carmim.
Olfativamente, expressão intensa, com notas resinosas que se unem a aromas de frutas vermelhas e um delicado toque de pimenta branca.
Na boca, apresenta um ataque vivo e direto, marcado por sabores de cranberry e ameixa. O final traz uma sutil nota amarga, acompanhada por nuances vegetais que acrescentam complexidade e equilíbrio ao conjunto.
Harmonização: queijos de textura cremosa, charcutarias refinadas e pratos com um toque de especiarias.
Sirva entre 14°C e 16°C.
CHABLIS PERRIÈRE AOP BRANCO: Cor e cor amarelo-pálido com reflexos dourados.
Olfativamente, delicadas notas florais de madressilva, que conferem leveza e sofisticação.
Na boca, com notas cítricas de limão e maçã verde, envolvidas por sutis nuances florais. O final salino e mineral, com toques de limão cristalizado, prolonga sua persistência. equilibrado e refinado, combina frescor, mineralidade e uma acidez vibrante e harmoniosa.
Harmonização: aperitivo, frutos do mar, peixes, carnes brancas grelhadas e queijos de cabra.
Sirva entre 14°C e 16°C.
