KIT00105 – Trio Châteauneuf du Pape Bosquet des Papes
País: França
Região: Rhône
Produtor: Bosquet des Papes
Kit Composto de:
1x - CHÂTEAUNEUF DU PAPE BOSQUET DES PAPES TRADITION
1x - CHÂTEAUNEUF DU PAPE BOSQUET DES PAPES GLOIRE DE MON GRAND-PÈRE
1x - CHÂTEAUNEUF DU PAPE BOSQUET DES PAPES CHANTE LE MERLE
Descrição:
O Bosquet des Papes é uma vinícola histórica e familiar localizada no sul do Vale do Rhône, na França. Conduzida pela família Boiron há cinco gerações (atualmente liderada por Nicolas Boiron), a propriedade cultiva 27 hectares em Châteauneuf-du-Pape e destaca-se por seus vinhos potentes e de longa guarda. Com origens que remontam a 1860, a vinícola prioriza métodos clássicos, estagiando seus vinhos em grandes barris de carvalho e demi-muids por períodos de 12 a 18 meses. O famoso rótulo Châteauneuf-du-Pape Cuvée Tradition é um blend de vinhas velhas (45 a 50 anos) composto majoritariamente por Grenache, acompanhada de Syrah, Mourvèdre, Cinsault e outras uvas permitidas na apelação. São vinhos encorpados, estruturados, com aromas de frutas maduras, especiarias e excelente potencial de envelhecimento.
CHÂTEAUNEUF DU PAPE BOSQUET DES PAPES TRADITION: Cor vermelho-rubi intensa e brilhante, refletindo sua riqueza e concentração.
Olfativamente, nota de flores e de frutas vermelhas (framboesas).
Na boca, encorpado e sedoso, sugestões de ervas provençais e alcaçuz, notas estonteantes e apimentadas de garrigue, couro novo e suaves frutas pretas e vermelhas, fluido e encorpado, final impressionante, longo e aveludado.
Harmonização: carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro, coelho e pratos com molhos ricos, queijos duro como o parmesão ou o grana padano, pratos com trufas, cogumelos selvagens e pratos de caça.
CHÂTEAUNEUF DU PAPE BOSQUET DES PAPES GLOIRE DE MON GRAND-PÈRE: Cor vermelho intenso e brilhante.
Olfativamente, notas de cerejas e framboesas, que trazem uma sensação de frescor e pureza, também é possível perceber um leve aroma de casca de laranja.
Na boca, o vinho é encorpado e concentrado, mas ao mesmo tempo sedoso e refinado, possui uma acidez refrescante, que equilibra perfeitamente as notas frutadas, o final é longo e esplendoroso.
Harmonização: carnes vermelhas assadas, com molhos intensos, como um cordeiro ou alecrim, um filé mignon ao molho de cogumelos ou um pato com laranja, queijos fortes, como um roquefort ou um gouda envelhecido, pratos à base de trufas ou cogumelos porcini.
CHÂTEAUNEUF DU PAPE BOSQUET DES PAPES CHANTE LE MERLE: Cor rubi muito escura e concentrada.
Olfativamente, apresenta aromas intensos e complexos de frutas negras maduras (ameixa, cassis), notas de especiarias (alcaçuz, pimenta), ervas defumadas e um toque terroso.
Na boca é profundo, com muita fruta preta e taninos firmes, mas de ótima qualidade. O final é muito longo, complexo e persistente, encorpado, potente e rico.
Harmonização: javali estufado, carré de cordeiro, queijos maturados de sabor forte.
