0000444 – Lammidia Frekt Laranja
País: Itália
Região: Abruzzo
Produtor: Lammidia
Uva(s): Pecorino
Safra: 2021
Pontuação:
Teor Alcoólico: 11,75 % Vol
Descrição:
A Lammidia nasceu do encontro de dois amigos de infância, Marco Giuliani e Davide Gentile, que decidiram produzir vinhos naturais em Abruzzo guiados por uma filosofia simples: uva, fermentação espontânea e nenhuma intervenção.
O nome vem de uma superstição local --- "l'ammidia", o mau-olhado --- que teria afetado a primeira fermentação feita por eles. A solução foi pedir a bênção de uma nonna da vila, que "curou" o vinho. Desde então, eles mantêm a irreverência como parte da identidade.
A vinificação segue o mais puro espírito natural: sem sulfito, sem controle de temperatura, sem filtragem. Seus rótulos têm nomes inusitados, estética pop e cultuam a liberdade criativa. Mas por trás da imagem divertida, há seriedade no que entregam: vinhos vibrantes, vivos, muitas vezes radicais, que expressam como poucos o terroir de montanha de Abruzzo. Com apenas 2500 garrafas produzidas, é um vinho para quem quer explorar o lado mais cru, preciso e energético dos brancos de maceração da nova geração italiana.
O Lammidia Frekt Vinho Laranja 2021 é feito com 100% Pecorino, a casta branca mais "nobre" de Abruzzo
De vinhas manejadas organicamente em meio às montanhas da região, sem nenhum aditivo, estabilização ou filtragem. É só uva e basta. Um vinho natural de verdade, com zero maquiagem.
Maceração curta com as cascas, fermentação espontânea e descanso em cimento.
Cor turva e levemente alaranjada.
Olfativamente, surgem aromas de frutas cítricas frescas e um lado mais verde, como maçã verde, folha de figo e chá de ervas. Nada óbvio. Tem frescor e rusticidade ao mesmo tempo.
Na boca, o vinho mostra textura viva e acidez lá no alto, que limpa o paladar e traz tensão. A fruta é mais contida e esverdeada, com presença de notas herbáceas que lembram camomila e hortelã, sem perder leveza. O final é direto, seco, refrescante e com aquele toque levemente salino que faz salivar.
Harmonização: saladas cítricas, peixe cru, polvo grelhado, comida vietnamita ou pratos com ervas frescas.
